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Linguine datterini gialli e zucchine

LINGUINE DATTERINI GIALLI E ZUCCHINE

In un pentolino antiaderente fai appassire la cipolla in un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi i datterini, facendoli cuocere, a fuoco medio, per un decina di minuti, regolandoli di sale e pepe.

CENTRIFUGATO REMINERALIZZANTE

Lava bene le fragole e privale del picciolo. Lava bene la mela e tagliala a spicchi. Sbuccia la barbabietola e tagliala a pezzetti. Aziona la centrifuga…

Centrifugato drenante

CENTRIFUGATO DRENANTE

Lava bene il cetriolo. Lava le foglie di menta. Sbuccia il pompelmo Aziona la centrifuga (o l’estrattore) e aggiungi la frutta tagliata…

Centrifugato dissetante

CENTRIFUGATO DISSETANTE

Lava bene i pomodori e il sedano e tagliali a pezzi. Lava bene il cetriolo e taglia anch’esso. Aziona la centrifuga (o l’estrattore)…

Centrifugato diuretico

CENTRIFUGATO DIURETICO

Lava bene il finocchio e la mela e tagliali in spicchi. Lava e monda la zucchina e tagliala a pezzetti.
Decortica lo zenzero. Aziona quindi la centrifuga…

Centrifugato digestivo

CENTRIFUGATO DIGESTIVO

Lava bene la mela e il cetriolo e tagliali in spicchi. Lava le foglie di menta. Decortica lo zenzero. Aziona la centrifuga (o l’estrattore)…

Guacamole con nachos

GUACAMOLE CON NACHOS

Incidete l’avocado per il lungo, applicategli una torsione e ottenetene 2 metà.
Inserite la lama di un coltello pesante sul nocciolo, muovetelo leggermente asportatelo.
Con un cucchiaio prelevate tutta la polpa del frutto…

Chicchette di patate ai carciofi e gorgonzola gratin

CHICCHETTE DI PATATE AI CARCIOFI E GORGONZOLA GRATIN

Taglia i carciofi a metà, elimina la barba interna e tagliali a fettine sottili. Quindi immergili in acqua acidulata con gli spicchi di limone e lasciali in ammollo per qualche minuto.
Sciaccia l’aglio e rosolalo in padella con una manciata di prezzemolo tritato e un filo d’olio.

Vellutata di patate viola con semi di girasole timo e stracchino

VELLUTATA DI PATATE VIOLA CON SEMI DI GIRASOLE TIMO E STRACCHINO

Lavate bene le patate viola sotto acqua corrente e disponetele in una pentola capiente.
Aggiungete la costa di sedano lavata e mondata, la carota pelata e la cipolla sbucciata e tagliata a metà.
Salate e pepate, aggiunte acqua fredda fino a coprire, aggiungete ancora un filo d’olio…

Zuppa di carote e arancia con zenzero

ZUPPA DI CAROTE E ARANCIA CON ZENZERO

In una casseruola ampia disponete gli scalogni, l’aglio intero, il peperoncino affettato, lo zenzero grattugiato come anche la scorza dell’arancia, versate 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva e lasciate insaporire leggermente e aggiungete le carote tagliate a pezzi, facendole rosolare per un paio di minuti.