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Vellutata di patate viola con semi di girasole timo e stracchino

VELLUTATA DI PATATE VIOLA CON SEMI DI GIRASOLE TIMO E STRACCHINO

Lavate bene le patate viola sotto acqua corrente e disponetele in una pentola capiente.
Aggiungete la costa di sedano lavata e mondata, la carota pelata e la cipolla sbucciata e tagliata a metà.
Salate e pepate, aggiunte acqua fredda fino a coprire, aggiungete ancora un filo d’olio…

Vellutata di cavolfiore con kale e pinoli

VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON KALE E PINOLI

In una casseruola rosolate la cipolla e il porro in un filo d’olio finché non saranno morbidi, aggiungete quindi i cavolfiori e i broccoli, bagnate con il brodo, salate e pepate e lasciate cuocere per circa 15 minuti o finché non saranno diventati morbidi.