CHICCHETTE DI PATATE AI CARCIOFI E GORGONZOLA GRATIN
Taglia i carciofi a metà, elimina la barba interna e tagliali a fettine sottili. Quindi immergili in acqua acidulata con gli spicchi di limone e lasciali in ammollo per qualche minuto.
Sciaccia l’aglio e rosolalo in padella con una manciata di prezzemolo tritato e un filo d’olio.