Articoli

Tagliatelle avocado gamberi e coriandolo

TAGLIATELLE AVOCADO GAMBERI CORIANDOLO

Mentre le tagliatelle sono in cottura in abbondante acqua bollente salata, schiaccia mezzo avocado in una ciotola, unisci il peperoncino, il coriandolo sminuzzato, l’olio extravergine di oliva e qualche goccia di lime.

Guacamole con nachos

GUACAMOLE CON NACHOS

Incidete l’avocado per il lungo, applicategli una torsione e ottenetene 2 metà.
Inserite la lama di un coltello pesante sul nocciolo, muovetelo leggermente asportatelo.
Con un cucchiaio prelevate tutta la polpa del frutto…

Fusilli guanciale e avocado

FUSILLI GUANCIALE E AVOCADO

Cuoci i fusilli in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo apri l’avocado, scavane metà, estrai la polpa e schiacciala con una forchetta dentro una ciotola capiente.
Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e i pomodorini tagliati a metà o a pezzetti.

Avocado toast con speck croccante

AVOCADO TOAST CON SPECK CROCCANTE

Incidete l’avocado per il lungo, applicategli una torsione e ottenetene 2 metà. Inserite la lama di un coltello pesante sul nocciolo, muovetelo leggermente asportatelo. Con un cucchiaio prelevate tutta la polpa del frutto, mettetela in una ciotola e schiacciatela con una forchetta fino a farla diventare una crema.