SALSA CARAMELLO AL BURRO SALATO
Scaldate una padella grande a fuoco vivo. Quando è calda, mettete lo zucchero e muovetelo finché non si scioglie…
INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO
Tagliuzza il cavolo cappuccio, mettilo in una ciotola e aggiungi il succo di limone. Sbuccia e gratta la mela e la carota…
TORTA DI MELA FACILE
Preriscalda il forno a 180° e prepara un piccolo stampo foderandolo con la carta forno stropicciata.
In un pentolino fate sciogliere il burro a fuoco lento…
PASTA DI LEGUMI CON POMODORINI GIALLI, PECORINO E PEPITE DI SALSICCIA
In un pentolino versa i pomodorini, aggiungi un filo di olio extravergine di oliva, regola di sale e pepe e aggiungi il basilico. Fai cuocere per circa 15 minuti…
PLUMCAKE
Preriscalda il forno a 180 °C, imburra lo stampo e infarinalo.
In una terrina rompi le uova, aggiungi lo zucchero e il sale e monta finché non otterrai un composto spumoso.
GNOCCHI DI ZUCCA AL GORGONZOLA
Disponi la purea di zucca su una spianatoia in legno. Avrai ottenuto la purea mettendo la zucca a fette in forno per 45 min. circa e privandola quindi di semi buccia e filamenti. Schiacciala con una forchetta per farla raffreddare e renderla ancora più omogenea.
AJO BLANCO
Sbuccia uno spicchio d’aglio, taglialo a metà e togli l’anima (il germoglio centrale). Bagna il pane in cassetta sotto l’acqua corrente e…
GAZPACHO CON CETRIOLO AVOCADO E PINOLI
Metti a scaldare una piccola padella dove tostare i pinoli.
Mentre aspetti che la padella diventi rovente, taglia l’avocado a metà e raccogli la polpa in un contenitore…
GAZPACHO ALLA PAPAYA E LATTE DI COCCO
Taglia a metà la papaya, sbucciala e con l’aiuto di un cucchiaio privala dei suoi semi interni.
Raccogli la polpa in un contenitore…
CARBONARA CON CARCIOFI FRITTI
Sfoglia per bene il carciofo lasciando solo le foglie tenere, taglia le punte e taglialo quindi a metà. Privalo della sua barbetta interna, affettalo sottilmente e lascialo qualche minuto in acqua acidulata con il limone…
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