GAZPACHO ALLA PAPAYA E LATTE DI COCCO
Ingredienti
(per una persona)
1 papaya piccola o mezza grande
100 ml di latte di cocco dolce
semi di cardamomo
petali di rosa essiccati
qualche fogliolina di menta
Preparazione
Taglia a metà la papaya, sbucciala e con l’aiuto di un cucchiaio privala dei suoi semi interni.
Raccogli la polpa in un contenitore, aggiungi il latte di cocco e i semi di cardamomo ben pestati e frulla tutto.
Versa in un bicchiere con qualche cubetto di ghiaccio, decora con la menta fresca e i petali di rosa essiccati e sbriciolati e servi.