SCRAMBLED EGGS
In una padella antiaderente cuoci, fino a farle diventare croccanti, le fette di pancetta, senza nessun grasso aggiunto.
Quando saranno cotte tienile da parte. Intanto in una ciotola sbatti energicamente le uova…
GUACAMOLE CON NACHOS
Incidete l’avocado per il lungo, applicategli una torsione e ottenetene 2 metà.
Inserite la lama di un coltello pesante sul nocciolo, muovetelo leggermente asportatelo.
Con un cucchiaio prelevate tutta la polpa del frutto…
HUMMUS VIOLA CON VERDURE
Scolate i ceci di metà del loro liquido di conservazione e tenetelo da parte: potreste doverlo aggiungere nel corso della preparazione qualora la crema risultasse troppo densa. Unite tutti gli ingredienti e frullate fino a creare un composto cremoso.
AVOCADO TOAST CON SPECK CROCCANTE
Incidete l’avocado per il lungo, applicategli una torsione e ottenetene 2 metà. Inserite la lama di un coltello pesante sul nocciolo, muovetelo leggermente asportatelo. Con un cucchiaio prelevate tutta la polpa del frutto, mettetela in una ciotola e schiacciatela con una forchetta fino a farla diventare una crema.
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