FRISELLA CON POMODORO CIPOLLA E OLIVE
Ingredienti
Per 1 persona
- 1 frisella
- una manciata di pomodorini colorati
- 6/8 olive nere
- ½ cipolla
- olio extravergine di oliva
- basilico fresco
- origano
- sale e pepe
Preparazione
Prendi una frisella e passala sotto l’acqua corrente per qualche istante finché non risulterà ammorbidita ma non del tutto morbida.
Mettila in una ciotola e aggiungi abbondante olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e una manciata di origano.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, la cipolla rossa tagliata a spicchi, le olive nere, il basilico fresco, regola ancora di sale, olio e pepe e buon appetito!
Può essere servita come piatto unico o al posto di un’insalatona.
