I primi di Anna

Crema di piselli con caprino e semi di zucca

CREMA DI PISELLI SECCHI CON CAPRINO E SEMI DI ZUCCA

Febbraio 14, 2018/in Primi, Vegetariano/da Mr81-Aj-88KeyM2018

Sciacquate abbondantemente i piselli secchi sotto acqua corrente e non appena avranno smesso di “schiumare” versateli in un pentolino. Aggiungete acqua a coprire, la costa di sedano, la carota sbucciata e tagliata in pezzi e la cipolla divisa a metà.

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VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON KALE E PINOLI

Febbraio 14, 2018/in Piatto unico, Primi, Senza glutine, Vegano, Vegetariano/da Mr81-Aj-88KeyM2018

In una casseruola rosolate la cipolla e il porro in un filo d’olio finché non saranno morbidi, aggiungete quindi i cavolfiori e i broccoli, bagnate con il brodo, salate e pepate e lasciate cuocere per circa 15 minuti o finché non saranno diventati morbidi.

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