CENTRIFUGATO DIGESTIVO
Lava bene la mela e il cetriolo e tagliali in spicchi. Lava le foglie di menta. Decortica lo zenzero. Aziona la centrifuga (o l’estrattore)…
CENTRIFUGATO CLASSICO
Lava bene la mela, il sedano e le carote e tagliali a pezzetti.
Aziona la centrifuga (o l’estrattore) e aggiungi la frutta tagliata poco alla volta…
INSALATA DI RISO SELVATICO AVOCADO E ARANCIA
Fai bollire il riso selvatico secondo i tempi di cottura impressi nella confezione (solitamente 30-35 minuti) e quando sarà cotto scolalo, mettilo in una ciotola e lascialo raffreddare.
In una ciotola a parte unisci l’avocado a pezzetti, l’arancia pelata a vivo a spicchi interi e il sedano lavato e tagliato a rondelline sottili…
INSALATA DI MELA E SEDANO RAPA
Sbuccia bene la rapa bianca, affettala in spicchi sottili e aggiungila in una ciotola. Fai lo stesso con la mela verde. Lava e taglia a rondelle sottili il sedano verde e uniscilo alla rapa e alla mela.
INSALATA ISRAELIANA
Sciacqua i ceci e versali in una ciotola.
Sciacqua i pomodorini e tagliali a metà. Sbuccia e taglia il cetriolo a pezzetti, fai lo stesso con la carota e uniscili ai ceci.
Lava i ravanelli, taglia le due estremità, poi dividili in quarti e aggiungili agli altri ingredienti…
GUACAMOLE CON NACHOS
Incidete l’avocado per il lungo, applicategli una torsione e ottenetene 2 metà.
Inserite la lama di un coltello pesante sul nocciolo, muovetelo leggermente asportatelo.
Con un cucchiaio prelevate tutta la polpa del frutto…
HUMMUS VIOLA CON VERDURE
Scolate i ceci di metà del loro liquido di conservazione e tenetelo da parte: potreste doverlo aggiungere nel corso della preparazione qualora la crema risultasse troppo densa. Unite tutti gli ingredienti e frullate fino a creare un composto cremoso.
VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON KALE E PINOLI
In una casseruola rosolate la cipolla e il porro in un filo d’olio finché non saranno morbidi, aggiungete quindi i cavolfiori e i broccoli, bagnate con il brodo, salate e pepate e lasciate cuocere per circa 15 minuti o finché non saranno diventati morbidi.
PAGNOTTINE CON I SEMI
Inizia a versare la farina in una ciotola molto capiente e a parte sciogli il lievito nell’acqua tiepida, non troppo calda, poi uniscila alla farina.
Impasta con le mani in modo da far assorbire l’acqua e aggiungi solo adesso il sale e l’olio.
Continua a impastare con vigore per almeno una decina di minuti…
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